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6 r9 X' h' _9 h肉切成合适的大小。6 R; X3 v4 f, k8 [0 M% A* T
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花生米
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9 p, F, ~, X0 l2 S! _5 w调料
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白糖是炒糖色的，生抽调味。  z# X. x* j2 `- B9 S. j3 Y

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, S0 Z. d% R: w. t" x差不多就这样了。3 x; D# w4 u) i4 u  w
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. s- r5 v$ L) J; ^花生米清洗一下。
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炒的糖色，在煸炒肉块。: B- k  x5 P; \- q0 Z
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OK了，开吃。
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1 \! [3 i4 w. c+ z

看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！
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好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表   R( [0 m- j$ L. i
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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; A% n+ R& r; i3 O& F: p0 i9 w4 R( B

( d% ]: H/ G; f是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 9 Z9 l1 n: y/ [) H5 ?
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。