金银蒜蒸扇贝0 E- U; T& h6 Q1 D3 }
原料：蒜头 葱 鲜红椒 扇贝
% r, D( x1 A$ ^+ v; b; z调料：盐 鸡粉 糖 麻油 食用油
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制做：蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…/ M7 Q7 k6 [$ Y
稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》
. o8 ~% ~% X& o4 n用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》- `( G' I& K/ w) v; i3 _. x
扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…! L  b8 V9 A) {0 a. e* `
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/ I1 B9 b8 x5 ~2 \# s' J- J* z  F; }; N第一次来到这里，第一次发帖子，希望大家给我点鼓励！！谢谢

我覺得如果蒸之前，加點金菇菜和粉絲會更美味呢~8 d7 o3 T* l8 I! F+ o
因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味，有時還比蒸扇更受歡迎啊~