{( Y& m# i' r  l成品图
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制作难度：简单 & z$ k% V' a( q* X- C- S
所需时间：十分钟 ; i7 a* s3 H/ e& Y+ O
主要工艺：炒
  t7 e  }5 y( O2 o' _3 e" x主要食材：禽蛋类
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% m/ O3 \6 e  K' ~食材明细+ X; u& ]( A0 \  u0 s! f
鸡腿 1个
# m! a* j! p, \! a3 m0 a4 Z太空椒 2个) f3 M  C' d& c& ?: A. D; W
大葱 1节* K- e' Y: u. N- h8 P
干红辣椒 3根
4 o3 J5 a! a" M4 \: V2 z! v豆瓣酱 & b0 _" n4 ^* W6 I( G# u
辣酱 ' M, f% f+ `7 v1 ~; x7 ]
料酒 + ]/ z7 O. R6 L7 T8 t* C* D
干淀粉
: ^/ y& |- c& F* P生抽
/ m+ e5 N8 q) I! `2 y4 U  A, j  s米醋* L/ L0 B# R8 L- Y3 v
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。  a7 y" C7 f/ r8 l
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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原料，调料。 4 h5 S$ }) e( f- [# ~
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7 |* `  e* g6 E* w: ^鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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) S# P1 H+ b/ ~: W& O倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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; e1 R- I3 h; t; B- d" Y# h1 |( v太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 6 L- e7 r' n- i) ^3 d) h! V; F
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7 Q* Y; Y; }! P% n% l6 ]0 f4 R锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 4 }  o8 f, e3 N4 T8 N
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 ! V3 Z4 }  f2 q: ]
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- G3 I9 n% h: v+ b0 ]炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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成品，一道很下饭的菜。+ Q) R2 h% w) s# C

0 g% t7 J3 G2 |% s[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
: c# N4 X, R8 R; `: g辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
, L) x0 y) A" `; O) Y* j就这个没图片！
1 a7 w% l! x( \+ L+ L不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。