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# l, _, `' b3 ~6 O3 I: _买回来的翅尖解冻，洗净。6 ^$ j$ W+ h% P" v

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& w" S! G7 k, M2 g1 j; W洗净的翅尖。
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配料，航椒，小米椒，洋葱。
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切好的配料。9 N. z7 E, T& }0 p$ B4 m4 }
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翅尖先放油锅里略炒一下。: v/ s( e- I% F3 O8 z# Q( s

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7 r# l% Q- t- t8 \- y. H倒入调料煸炒。. k1 i* S, ~% R

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6 e0 g4 R( h0 X, S这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。& @# ?7 N$ k9 ^" q0 A; i9 s/ ~

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% x5 n2 @! L4 t2 C# I  h1 o颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。/ [: F/ {# P& s8 C

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开吃啦，很美味咯~~~
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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。
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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，
4 v( y; z! V* b" ]) J" g; a而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的