碧玉金沙

名字好听不?5 V+ A: g( u# A' A

5 C+ `& ]! @% ?, W$ f# ?( v吃起来更好吃$ a% L: Y2 m; d: |- E+ {
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丝瓜削凌,硬皮稍刮,(别问要多少啦~爱吃多少买多少)" _7 A3 V/ R3 r4 k2 E9 v

: H  ], n% |" O4 |4 ?切成斜柱型,2~3厘米厚就好啦~排到碟子上,爱咋排咋排~
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蒜茸要多点./ \/ G8 C, l9 R; M0 z. u
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# L9 u$ T. n& I' @5 O) g5 l- r取一大半下锅炸,
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炸蒜技巧----冷油下蒜,中火烧起,油滚,直到蒜开始变色,停火,随它自己冷却,所以,千万不要到金黄才停火,沥油,冷了的蒜味就出来了(相片是已经停火,随油余温蒜继续变成金黄)
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炸蒜加上生蒜,加点盐(别放味精和鸡精,丝瓜已经够鲜的了)加点花生油拌匀(喜欢的自己加辣椒)9 y! q4 t8 N* F

+ t. r, L$ k$ m2 K铺到丝瓜块上8 D6 B7 p' H1 i; Q

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大火蒸几分钟(别问几分钟，不知道你家火多大.水多深)丝瓜7成熟刚好
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* h! {  b/ {0 J7 E& J. c勾上薄芡,(透明的),可以吃了
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