: ]% O) R0 s4 w$ a+ B
材料：
' R8 {- g7 x0 x& A5 Q# T7 R! g油豆腐................................................. 2个
; w$ ?& H" v! U% a4 F色拉油............................................. 1大匙
8 W5 c9 H/ y, t- y# }4 B鲜虾..................................................... 3尾 * m- ]. v+ m* L0 o3 K  L
鱼丸..................................................... 3个
  ]3 }% b3 ]* t( D4 p. q面条............................................. 150公克 / _0 V- g: O4 x; b3 O; C$ N! M) F
豆芽菜........................................... 10公克
6 c3 Z7 |6 e5 @; N$ \+ o, y# n白煮蛋.............................................. 1/2个 * ?2 G4 g: T% u
红葱头酥........................................... 少许
3 ^  S$ G% j% b% [九层塔叶........................................... 少许
* L+ t6 u. v. F$ J! l红辣椒片........................................... 少许
9 j8 m. g2 x- S( E9 q调味料：
/ k% u: Q: ]* q% W% Q! h9 {A： $ d8 _' @! e( D$ C
虾米 ................................................3公克 / ]5 l) B8 {. S& @# R
红葱头................................................ 1瓣   [% h7 r; d* O, \9 k
大蒜.................................................... 1个
+ u& D; @4 k' I2 l- [5 F1 K* L0 f姜.................................................... 1小块
7 J- N& k+ [- f, N/ {9 f* N干香茅.............................................. 少许
0 b% c& |4 A- X+ t& w4 x2 F9 A红辣椒............................................. 1/2根
( K. q+ n9 M# B咖哩粉............................................ 2大匙
6 d: s  J" q5 C) X虾酱................................................ 2小匙
" |* F: R# R0 O" M; }色拉油.............................................. 少许 9 _9 `9 w! V  e+ y
B：
5 Y% }- v1 }* t; {$ F+ U) C, M, U鸡汤.............................................. 500c.c 2 W$ i: N/ g) n# y9 J5 N& _/ V5 y* k
椰奶.............................................. 200c.c
$ `7 l9 @, W% r, X盐..................................................... 少许 3 h5 F! H+ f) V" `. v# x" }, B
胡椒粉............................................. 少许 1 E! n5 J2 X1 ~" O1 l% O
作法： " r& [7 y' E4 V7 z
1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。 - h2 ?7 i( r% Q" \6 m) ^  s2 }
2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
$ _! u# W- A( N$ r& s3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。 * Y7 W$ \, p0 K/ [+ O5 H
叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!