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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋


2 M( o2 O, G  }" k* o- _- I' u& ?! n0 h$ {8 D* t2 O+ ]: O
材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
3 [9 I4 J: c8 `2 T2 s
( ^: _. k  O; b. a, e0 G$ B4 U2 r　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。
' _* c5 V* e8 w, k7 E0 f) y9 o* R% D7 G2 x, a' s
　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
2 z7 X5 V2 }" T; Y1 V: h0 {* _
. f, h# Q4 B6 l! p' h# M　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。# r7 E+ K; b- V9 \% ~/ r3 u

- K4 o( L  ~6 ~. r9 c　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。2 f" R, b) Y6 `; P) U
- @4 [2 t1 ~! g3 U* V$ o* ]
　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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