步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．
5 V9 r% K5 }8 k1 b% g( F; G. u5 w6 x3 u# }4 Y
5 p* e9 o9 |- a8 ^2 \* I+ G
  F  m- O- `  v9 o) t' ~4 k/ s, K0 ]
3 `  z0 x0 y- E2 e( _" @
; E9 m$ \' J" b$ R
步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。* x- `* C9 j" u" F0 T
9 \2 s5 p% {" V+ l# r
- x, g5 |! s( X" ~# S- ^# g  r

1 b: o( L7 V! u8 O7 H0 \+ o
2 w+ U6 u$ M; X# U7 |3 y( I8 s' y5 r* y2 r
7 ^: P( k8 k1 ]& A

  ~" |, R4 y" P+ r  m' j3 H
9 b$ D0 U$ a2 V4 b步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟
: x! ?. X; G7 m. a
  ~4 ~8 [" Q/ j) E/ S. l. j. A
, M0 ]; o. k3 T7 C; x
* p, k' v: d3 n( w& e" K0 H4 B
9 o6 a( K+ }' n3 v7 ~4 `) @7 F) S7 Z; v! z( j
步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．. F3 W0 M2 i' n) V" z) T4 l' Z
2 C. j2 x% o' w

7 C  D! t9 `- S+ y. v& t  }) C+ [* j
& N' C& Z" ^2 Y( W

. d+ v. P4 |& z在面中加开水，并用筷子搅拌．
* Q2 G8 I/ k* A* \# y4 {5 o8 l" U2 {
" o* b; x9 [' X. Z8 _9 {
) K8 q- \2 M# a) K

3 Y7 v- s2 O' ~: s% h; I( C/ U9 s; o7 @3 A
不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．
, q. {; a% `$ D) N6 l
% }. w, T+ f  k) v& Q" r; ^
) M# Q  o% B/ `% o/ d
! H& M6 ]( e) a) [2 y2 W4 Y2 f- {* u( }. g" h

* {2 D, o/ i' J2 P( o/ }开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．
9 z5 y. s1 \9 j8 {9 A; c7 a- M4 K# L2 S5 m; A! ^1 Y. n

/ w+ Z& z- B0 A
8 D4 m9 N& x, y3 E
0 S" `& |" O4 x: R2 V- q9 M
$ `) G/ `1 b- u* w上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。% i# V4 Q  |/ h& t

$ O. w# W4 N  p! A5 _) d/ u* r* t+ i5 h: n6 U
" x( _0 ~  F5 w

. f" {7 Y# V0 B" T6 z9 Z
1 {9 j( f( ?% g5 Y0 z: j0 Y好了。家常口味的茄子包，谗不？
, s1 D4 Q( h7 I
! U! H+ p9 u$ s/ N  Q2 K& ?- t) L# U
3 ^. B  Z, |. V

晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢，心想面包还有这种吃发法，2 R& `' b- l0 \1 i! B
  Z( `1 j% w: Z$ y) D0 W
楼主的图解是很详细，6 O3 d! c7 ?& Q5 d& Q! \: i. s

* ?& v/ `3 T3 q1 G9 I点开一看，竟然只是饺子类的食物。% q( c- g+ x; c5 i

7 n, J: Q# Y% u1 N6 I8 m- m不过也学到了用这馅来包东西了。