红心山芋牛角包

李渊

赞助会员(VIP)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

1楼大中小发表于 2007-2-17 08:40 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜5 k. }0 C5 W/ j" y- x0 P, ~
( J7 }; m8 o8 M5 K! u9 n) `

7 Y$ o3 I3 V! l4 S5 _' H
2、发酵到两倍大，用手指叉一下，不反弹就可以咯

0 K$ H( w% w" x3 x4 J# ~( \
9 `9 @$ U8 Y q; J
3、分割成9块，松弛10分钟，再整形最后发酵到2倍大，表面刷牛奶入烤箱

# L5 A/ W9 C9 n/ Q" E9 R, h/ k( z* v
& o+ }7 L! I4 J0 U( |$ _" P% w0 W
4、烤箱预热200度，上下火放中层，大约烤10分钟就可以了6 |8 m* N5 T. \6 J
) g9 y. ?$ A# y0 y! j% b( N4 Y

5、内部组织很绵密，表皮柔软的可以撕下来，味道超好！

本贴共获得感谢 X 3

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)