木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
2 O0 [6 y* Z, Y4 }( P9 P2、百叶三两切丝；& y/ o" N. ~# X0 g- a
3、红、绿菜椒各二两切丝；! H6 _7 R' e* L% f( e
4、老姜一小块切片；2 S" G% {& f. d( Q+ I
5、盐适量；3 Y- ^" y6 e+ b" f# O
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
4 {  _* g7 b1 L$ u2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用, x" C9 {2 s1 w$ t3 N* M
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。# H( b7 i% h1 p% g+ m8 e
4、再倒入全部原料炒约二分钟
/ V  E8 }9 m$ a# `5、勾芡铲匀后起锅即成