牛奶白菜

原料：, R1 }' |, d6 M
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小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣). V% S1 X' H" K( p- [; H, q! A
调料：; b( U/ M5 @3 e. K, U

5 G& F& g+ U1 Q& [4 F" @' V6 @油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙) 7 i6 _- G: t3 J+ U- q
做法：
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1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。
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. Q/ W# l* r2 {& v/ T2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
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% u+ h4 U8 i& p! h3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。" e7 q& w/ a$ m4 w; E) n1 |; f4 |# B

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4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。
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