泡椒芹菜牛肉丝

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-3 09:41 只看该作者

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主料:芹菜丝,牛肉丝4 O/ Q: @/ ^/ z+ J; i7 N1 v2 h
配料:泡椒丝,姜丝: q: d* o9 T) \& L

做法:1,牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝

2,锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味

6 F* j/ M# X& p. z; A9 a; J
! o( L9 c/ W5 H6 A( p# u9 k
3,下牛肉丝滑炒变色9 s# K6 H, N6 b. p& i

3 t- Q; p' j$ t' @" d
/ w" O: I+ _/ l/ h. T
4,放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒

5,炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅

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