在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。
0 O& |! x* K( _( l作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。
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; p- [  q7 k% N- @! \" \! Z+ ]材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱
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( Q5 [% U: Y6 |5 C9 n8 y( K羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。4 m+ f7 L3 p: q

! U/ q2 j2 u  x/ j2 U羊肉下油锅炸# R" u/ }6 Y& ]

% H; u# X: a8 @/ J) b至金黄捞出
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0 }! }, Q7 g* n( B$ s; w接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味8 N7 r  f1 C- x+ r0 r4 j
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放入羊肉和少许水，炖10分钟
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将炒锅内的东西移入电饭煲中# s% r+ p& G! o: ?

9 ^* e, o% \( Z+ p再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档9 l# I3 c; t6 p1 @* f( N
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当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可3 O- Q. Z6 \/ c" P2 k. ^2 O

  `# B2 c- d: s! O5 |( V! ^再配上两盘爽口凉菜
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: t; m! F! ^" O好看吧
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更好吃! B* u$ `% d% p9 T

3 x+ t$ ~+ J5 a' {% \/ M  L绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。