推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[凉菜] 妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19

妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]


& n/ U: d# R' X/ Q) t! W2 [2 r. M4 G
6 L- Z' j: u8 K$ }
# i% [5 t* d1 k2 e+ n9 f4 C% `7 q8 a$ l( b8 D
烹制方法 
8 @- p7 H4 Z# E$ h+ z- g
: i& a6 x, g6 y0 Q5 F8 g3 a材料:鸡蛋、酸奶、酸黄瓜" g$ e, }. p6 y6 ]" _
调料:黑胡椒碎、盐
/ V' G+ H- F0 n! ~- w
& E; [0 _5 J( y6 D$ |& m1 A 4 @& s, e: [2 w2 Z  L& j

0 t! W. U3 o# V/ m1 烧开水,将鸡蛋放入水中煮熟,剥壳备用
+ X: h* b4 [3 @: _( A9 }
5 S+ [7 B  H; g5 `3 ~
% H  n0 I& ^7 p, e# B. ]
. x3 F7 _  ^) R* Q9 X. R/ }2 j& W& [2 将鸡蛋一分为二,取出蛋黄
, ~# P7 Q1 W4 `' \9 P5 d1 k- K
( |3 M# W+ @7 ]1 @3 Y; F
. O5 b& B6 N0 x
% o0 T: z; c! }9 `3 在蛋黄中加入酸奶、黑胡椒碎、酸黄瓜碎、盐调味8 A9 Y- h4 L, G5 s3 Z) a

. u* U& x% \4 j * T9 c) _% I$ V: l; L0 a
4 H$ u7 {. L( r( [
4 将混合后的鸡蛋泥放入裱花嘴中/ c  o6 y, C' T* T2 G
* S4 z1 j8 X, A6 p# ]  a0 b' N
1 \( S) N6 l  P, d: H/ q

2 H1 F) C0 G2 V5 D0 I7 ^8 z5 将蛋黄酱挤到蛋白中即可7 s! H- u1 d# @: o# ], P

0 T, j! O' `6 a0 z9 q! h! ?4 e+ y1 s) E& X5 ?
7 G$ @2 A: P$ k  Y

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19
TOP

很特别的作法,可以跟据个人喜好加不同作料的,有创意的菜色。

TOP

别具匠心的做法,可以举一反三,感觉和蛋黄搅拌的材料可以根据口味变换,强!

TOP

这样的做法还真没看过呢,再加点肉末,加点虾仁,口感更好

TOP

有创意!可以做成多种口味的,甜的,咸的,或者可以加点水果进去,呵呵

TOP

这个还没做过,正好今天做做看,不过好像我家小朋友更喜欢吃炒蛋

TOP

为什么要用酸奶呢,看照片上的酸奶粘稠度不够,这就要靠蛋黄的了,蛋黄打的碎,才会有很好粘稠度,试试用粘度高一点的酸奶,比如用优酪乳试试--

TOP

很有创意,名字听着就知道很吸引小朋友!其实除了调料 还是加点红的绿的点缀一下,这样口感不仅有了 美观也有了!

TOP

做法看上去不难,而且可以自己调节口味,不过好像蛋白没有什么加工吧?

TOP

有点创意,只是做法有点麻烦了吧,人多的时候可以试着尝试下

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 20:13