找猪肉一块（五花肉）
% M& _- K  U" }+ E+ N! J2 ]+ J2 J+ {2 g一大块丢到到煮沸的水里面，转2下，去去血水，还能把赃东西打出去
. P) i1 D; u! Z. L% j1 X# q然后把这块猪肉扔到菜板上，啪啪地拍几下，开始切厚片，厚点才好吃，也不能太厚
' S8 F* d8 J- U# f/ Q+ Z4 H6 ^9 t8 }再将葱，姜切细丝
, Q& _  u6 D4 b7 h) A放在一个盆里面拌拌
" ~/ R! H# Y1 _5 w  w7 a* h% w  p7 }: W. h* i2 S. e
郫县豆瓣酱一袋! G) N9 C2 o; \9 T  W6 y- T- L

- Y# H0 D3 m% B/ m  W0 a把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一
- x0 d) G; r6 @: j1 A8 y这个酱里面有辣椒的，所以红红的
5 v2 z( `* a. q* |拌拌,注意不要放盐了，酱很咸的5 k; E% d9 q* X5 J# R

! e) V; Y9 I) S6 f1 a% H腌制5个小时以后（不能馋嘴着急）
. ]6 C6 x, x  L9 }" X& f! C  ~拿出来摆在小盆里面2 h( i: x! g* A5 h
淋上一点油
5 u& z/ m; i4 `* I& k! H然后放锅里面蒸
( A9 \0 R) [' E( m: y" z4 T蒸大概1小时多一点点就可以了) G- R! [  d$ E
) v/ C! Y3 `+ v: b* J3 ]* P/ Z
蒸好了，开吃3 X6 E$ ]) p9 h
这个肉软软的，又辣又香，很好吃/ {0 p% h- ]6 L; p3 f2 F

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[ 本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]

就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

引用:

原帖由 男色员 于 2007-3-9 04:37 PM 发表
5 W3 B0 m# C6 i, a5 C就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

SORRY,改了连接,应该可以看了.

不错 有时间可以试试  不知道这个肉腻不腻阿