虽然近来吃喝不断，但肚子感觉好象还是少了点油水，所以看到猪脚时就毫不犹豫地买
' u( w$ l6 `7 u. |+ D2 l5 S了一只，猪脚在购买时就让卖肉的帮斩好小块了，洗了之后放高压锅里。
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' T) \6 r- F4 G- F$ E) K将锅放到炉上小炒一下，将肉的水炒干。
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( m5 c' i% b' I' R同时拿出广西的特产——八渡笋干（八渡是广西的一个地方名字，那的笋干特别香、脆）  q% T+ w" k7 C  r0 x' X+ l, |; D

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取出适量笋干，洗一下后，放下小锅煮一下。7 ]/ c% p0 a4 q+ o' c; N& @7 b

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& k+ Y- G% S3 j( A$ w待猪脚肉炒得比较干之后，将煮好的笋干放入高压锅里，放入几个切段的辣椒，再放下
' z, V  e; y6 T/ d适量的盐、糖、料酒、老抽、姜片、醋，翻炒几遍之后，放入一些水，加盖中火煮。待
, n) w$ w2 u0 S1 X" N  o" k高压锅喷汽之后，改小火焖八到十分钟即可起锅。
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美味的笋干焖猪蹄！流口水了吧？
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这个菜的做法很简单，味道那是相当的不错啦！有兴趣的朋友可以做来尝尝。别忘了把你的
% R7 q- x8 j2 y0 S8 Y心得来这里告诉大家！

猪脚我不是太喜欢,我想改成五花肉应该也可以的,那就比较适合我的口味了,辛苦了楼主

咳......轻轻看了几眼.那猪脚还带毛呢...斩件前最好用火燎一下.去毛除腥.烤过再焖.香味就是不一样.