NO.1麻辣小土豆
, B( H$ l! h  w

# [* O8 G. c7 b

9 x- o' T' ?; k2 A, b; H+ ]/ S　　材料：
' U$ @, A$ W+ ~# M( E3 p6 g" ~+ s　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量+ x+ B+ w9 \9 Q. h0 R+ ?
　　做法：9 Q4 g/ T" O3 \) s4 Z( _$ o
　　1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；
, g, b( H$ y2 f　　2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；
" l. B# B. Z2 ]9 r  d3 X- O　　3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。1 l  _0 X! X" @7 k9 |( c
2 M$ R' U9 c2 y# z5 w7 r
NO.2川味土豆烧排骨
' @; [) {2 h/ D8 _+ a

" u" z% t; g4 D( F

% b; u' \# o1 [5 F$ c; b; p

: T' u1 x, F4 m3 G　　材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。
' ]9 ^/ k& P4 X! }" v& k0 c　　做法：/ P; p  \! I* [. n$ q: T9 B4 h
　　1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
' p- C+ F, A* W, p8 S　　2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；$ p6 w4 g. g9 ?5 k- }8 S
　　3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；4 t4 J, z: Z. W7 [
　　4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；) a" R  y% w' o$ W% x. {
　　5、加入酱油、料酒炒匀；! `' z0 p( m& q9 A4 l
　　6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；, d) c) T$ T* W& ?2 }2 O' e, F
　　7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；
0 x" J- p. t/ w　　8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。

' n0 L& g+ p1 S3 S9 C) G, B1 U

- `* V/ [+ w; aNO.3奶酪焗红薯
  K9 r" m6 A6 h3 z$ Z7 X8 i! y- W3 r

- R& o: g7 O' u

8 q- o2 M: ]. t" W

0 D$ R" j5 z" x0 \5 N& \# D　　材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）
$ R0 ~5 t7 h  W7 ?/ g5 h9 O2 U　　做法：) ?$ u9 J/ a4 d
　　1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
9 J5 l) D; Z& |. y9 O　　2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
# Q5 Y% R6 i* v, B　　3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
1 m, a3 Y" y7 j1 K0 W　　4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；8 b* H' m* _  j) R4 F7 Q9 E
　　5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
: H8 h6 B! O" ]) L( m/ l　　6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。5 p1 o; S! u  e! o7 K: r8 U

1 ?6 b1 x6 H, Y* ~  R* ?% v1 mNO.4煎红薯饭团" e) \7 [; I; i. l: e! m

4 z! ?7 N) k+ }) c, @  S/ `

/ p. E8 ~* F$ b  B
1 W/ ?3 w7 U$ w/ K' b# P; u  S　　材料：黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙0 ?$ a" K# Y! k0 f* w: K
　　做法：
6 Z( f/ e' e3 g& _; j" L1 w　　1、将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片；
$ e5 h- O' d. L9 e9 c1 y5 w/ s　　2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条；
. z1 F* o( m2 Y. H3 k. _1 n　　3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用；
0 }9 v9 H5 D! H0 X% k0 |1 j" _　　4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色；
. t: r# _) W1 R4 K　　5、倒入美极鲜调味汁和芝麻；
4 d+ @( {4 M8 U  T' D, g　　6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可。
! X+ ?1 F0 U5 ]8 {$ O2 ^/ l! o1 Q$ `$ d
NO.5山药牛腩煲
" w, m0 w) v  z6 q4 i

5 w7 P1 ]! c. n( |' f

, o+ e7 p9 F" k" f* ?4 u
0 i5 Z! {# C9 E7 j( ]- q; c
　　材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片8 P/ _/ R* w( ?' E1 h  k/ x
　　做法：
& J5 [' G6 A+ R3 ]+ ?　　1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；
1 ]2 f) b. M$ {/ F+ h' A　　2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；" m# I: h2 ?. w) U0 `( x* F/ O
　　3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）；. z, B% v& v$ u7 A
　　4、加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可；
; u; x; W+ Y; W2 z9 I+ \& I+ \9 n2 A9 a/ Q
NO.6蜜汁山药
6 s0 O+ a( x9 [8 C/ {* T$ c( {5 I7 R

" ^, Z$ F3 |  ~( C6 t+ {

2 u- i2 V" w- m1 a& W  H& D: y
. P: _, Q( g$ F2 f9 o
　　原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
4 ~1 L# H/ f9 Y' O) a) [5 {- O' n2 p　　做法：1 a5 Z3 U6 V" V" }7 q" g
　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
1 x, C6 c9 N; R6 T# o3 m$ X　　2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
7 C3 U- H% F( c; ^　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。7 r' J: V* O) B
　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。" Q. t5 Y- F* o2 \" t: |
　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。+ T" ]. S3 O4 }2 ]& h& S* J" n" I
NO.7鲜虾粉丝沙拉
( k" D0 Y, M! a- @/ }( L1 U/ l

8 E( ~; ~& Z' |# r) |* n

* |# n' o9 @# b  Q2 t& g: x& _+ h* R, H) n; P- L6 [* m
　　材料：虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克+ ~% H4 u' `4 P1 O9 e4 A) ^2 M/ H" o
　　沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许. }/ k! a; ?" P9 n
　　做法：
3 t. ]5 B, _' u& U1 i　　1、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。
! Z! L9 [$ }* _5 D& a0 y　　2、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。; c  U/ {' L% {8 {/ G. b" J4 F
　　3、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。. o3 d! t4 |9 A& _, R' P
　　4、洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。
) Y: S) x! Y2 c: a　　5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。0 D9 w! R& E. d* k+ {

" x2 K2 C' T$ sNO.8牛肉洋葱卷
( b0 {9 X8 {6 [* d

; L9 S8 T7 F+ y3 K1 \$ u9 [

9 @$ D$ a% x$ S+ r; D- r( e
6 F/ Z. ]7 [9 B" @
　　材料：牛肉（我用的部位是黄瓜条）150克、洋葱75克、蒜2瓣（切成末）- @. T" ?5 P* I. U) ?% X8 Q1 s
　　腌肉料：酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙、五香烤肉酱：酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末+ y5 @6 x: B2 x; m# U
　　做法：* i. T! I* t5 k+ S" _) l
　　1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片；
. i+ i" K' S9 V' O7 i  |* w% W　　2、用腌肉料将牛肉片腌制10分钟；
9 g; Z* L; ~( Q. z8 r# n　　3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用；
" [; I* M. Y  F, M# N5 D9 E) E　　4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟；0 a+ A8 D7 e4 B! V, v7 L/ ?
　　5、取出翻面，再烤2分钟；
9 v) X. U5 C$ n% p8 {　　6、取出刷上五香烤肉酱，再烤30秒即可。/ }0 q# A4 v/ L4 \0 X

8 q9 w- i! m8 FNO.9奶油番茄汤& S5 w5 `7 I$ c) \( ~+ E: `3 I

5 y0 L' [* c* N, |4 O! q

0 V) V6 k- i+ z. u" f( j
' _3 v% M* Z# q+ K7 E& ?% Y
　　材料：番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升（用浓缩鸡汤加水也可以）、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。
& s: V! n* O8 s; t　　做法：6 X; ]8 f$ I" k
　　1、在番茄底部用刀轻划十字（方便去皮），放入开水中烫一会儿；
& F( H6 R8 m7 s' W7 e( h　　2、将番茄的皮去掉，切成小块待用；洋葱切成末；
, A2 G  w: e( n" ]　　3、锅中放入黄油熔化，放入洋葱末炒香；* f- I' ]) g) B: _# a
　　4、放入番茄块同炒；- u0 B9 `! G* y2 ~/ c& a* b# r
　　5、加入香叶；7 u0 A% r) p# P7 `
　　6、加入鸡汤，烧滚后，加盖，转小火炖30分钟；6 i8 n6 n4 {' b
　　7、取出香叶，用少量水将面粉调匀，加入汤中，搅拌使其均匀粘稠；
; K( T+ _! C& D* Z; V　　8、将汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状；
& c: G9 ~- l- b( b; r　　9、将汤糊重新倒入锅中，用小火加热，加盐调味；
% n! Z: Y+ k5 X7 e  D; r　　10、将汤盛入汤盘中，倒入鲜奶油装饰即可，配合面包上桌食用。
/ q  l* T  f- |
1 G& I( [: B7 |) N3 Q2 n, [NO.10番茄里脊
8 W8 g% _" C0 m% ?! q: v/ ~

% O$ T. E4 @3 p& |- j7 T0 u) m

& ]3 G. O) l% O) |
. k  \3 `! y% }# z+ G　　材料：番茄2个（小个的3个）、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根（或者其他适合炖煮的蔬菜）、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（没有也行）、色拉油: T( u# F, p9 ~; r$ F2 @
　　做法：
* Q& p! i- n6 I) s' j& ~　　1、番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末；8 g) b% d/ W$ y
　　2、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻；) U3 `$ J. Y* s, _! E: E
　　3、锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱；
/ B  k( P/ D0 q2 G5 ?! b  C! y　　4、加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软；. H2 O! O8 Q* r! B
　　5、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻；
. `- w( ]3 \( C; k( N　　6、加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可。
& r! m- t" H; `( N) z8 {+ D3 M$ ~3 v' N2 ]" M6 r  s/ n  P
NO.11番茄土豆牛尾汤' g: ~, p) ~0 a+ m# Q. e* f* V2 O$ T1 A

( Z4 i8 U& }3 @3 y& k

* ?) H5 v! c8 [9 B
1 O: k' U; ?* n9 Z4 t2 c; d) a3 p' g: Y; P　　材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
8 o. q: v. |+ o. ~& E. }1 j　　做法：" I8 w2 E/ j8 y. D, [
　　1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；2 B9 o# E9 x2 a9 F+ T9 v% B$ E
　　2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；
+ F2 X( e( q3 p7 ~) V+ z　　3、番茄去皮，切大块备用；
0 O; e$ p% O9 M$ e　　4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；  }" _' `( [- l) p2 I2 f
　　5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；
# _1 f2 |/ E0 ^3 n3 F　　6、鸡蛋去壳，切片备用；& d" Q! ?' ^* g- g
　　7、金华火腿洗净切粒备用；, T! `, ]& `" @. P
　　8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时；
% a% e( m6 H$ H, g) q( @　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟；- ~  I) f7 E# R9 P+ l4 q4 K& [
　　10、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。( ^: W, P/ c- g6 z0 X# [$ T. O) [
# E3 D$ b1 X# X; X( `
NO.12香菇荷兰豆炒马蹄$ B) i$ W0 U. Y3 ~

. r6 \$ g( P8 \/ S0 ]

. f! C4 x( v  N+ w
: w: P0 Y4 y% B9 e$ j: c8 J　　材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精
' y2 ^# u1 Z; l% q$ W$ j: R3 q　　做法：
4 t* T4 d6 r. p% E" f3 K4 X) Y　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片；, J1 Q9 L' b3 I7 m
　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香；; G8 v! f. ]: D$ f- R2 P
　　3、下香菇翻炒几下；: R- `6 }7 i/ H, f/ I) y" W- T7 w; y
　　4、下荷兰豆翻炒几下；4 a8 h! z# o8 C/ A  \
　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

一看就都是很美味的食品，一天学会一样也行啊。就是不知道做出来后能和楼主做出来的一样吗。楼主一定是个美味大师。学会做好请楼主品尝。谢谢楼主，红心送上。

看到是抗衰老的就很想学学，但是单单看第一道菜就是麻辣土豆，抗衰老的一般不是什么养生类的煲汤，或是蒸煮的一些素菜，很少看到这样辛辣的做法也能养生的。不过LZ真的推荐了很多很不错的菜，做法也不是很复杂，有空一定要试试。

不是怀疑楼主菜谱是否有抗衰老美容等效果，但个人觉得第一 二道菜都是辣的，怕是不合常理

麻辣通常不都是刺激性食物么？这能抗衰老？后面一些比较靠谱吧。

所谓的抗衰老，无非是含抗氧化物和氨基酸丰富的菜肴，其中在蔬菜里面最能抗衰老的就是西兰花了，西兰花很多人觉得煮的不好吃，都要焯水后再炒，我炒的方法是下油烧热后爆香蒜蓉，然后快速的下锅后加水略闷，不必久炒，停火后加入蚝油，可以很好的保存里面的营养也鲜美好吃。水果里抗衰老的老大就属葡萄，葡萄富含单宁，多酚，花青素，吃的时候如果想要达到最佳效果就连皮一起吃吧。虾这个东西也是觉得抗衰老的，因为含有虾青素，可以壳里面含的比较多，不知道该如何去吃。

里面的菜个个都是精品学到几个菜家里人就有口福啦.

菜都是好菜，至于抗衰老什么的，我是不信的，根本就不重要啦。

这些美食真的能美容，那我今天可长见识了，一举两得，谢谢楼主。

我觉得你要是吃一些沙拉什么的，应该不会让你抗衰老，而是加速老化吧