辣白菜汤
" y' ^# R$ B1 @% g% B9 h　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。
4 }3 F; w1 P) H; S0 p0 n　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。 ) H7 q. h5 J2 `2 [2 m' [
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6 p% \2 F4 L7 H' E5 m　　** 主 料 **
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、 " U# e+ f9 q" \
　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯
9 O; j9 ?3 i8 K　　** 调 料 ** * u# \8 N6 N: X
　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。 / N) `6 |, z$ ]- w- E* N' t
　　
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8 n6 c! f  |3 H" G　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。
) ]7 J7 _! J" u2 S9 w) z' x8 ?　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 - b5 W2 O" [3 W8 O
　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。
: {* u  `' [' r1 W8 N6 V　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。 / H- v* L' Y5 T8 j8 T$ n- S; M
　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
! {* ~! ], N2 _　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质0 N& ]& z9 Q% T; V2 Y
调料选质量好滴，应该大家都能做滴
% u% D& w( y* F4 b感谢楼主提供