特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!% \9 y  {- |* }; v2 X

5 |4 \; O$ b" U) a1 C8 ?材料：$ u( z. b- Q1 }  G( @$ M: [/ f

6 _1 W# o4 P: m  J2 {: z! m5 {    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；  o# J" D2 ]: @- F

& F+ P8 S6 ?& F9 Z9 c    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；
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- t" r# D" s8 |5 C. x! k& V2 V0 Z    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
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' W9 L* H" j5 `5 F; i" n% L2 T1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；* R# O" Y' c; T

4 [' _+ p! W: ]    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；- L% D5 Y% v7 Y1 b
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    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
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    4。慢慢向上卷起；+ B% h4 G+ {3 C7 Z4 P& O

) }4 l1 u! g" L- G: _2 x4 M    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
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+ ?: N7 n3 g6 o7 H- k    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；9 x+ h3 O0 `6 t- t5 G
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1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
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; V( `$ S; |" `9 u# F0 v    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；
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0 y% k8 s* U7 X* K6 D    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
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- X0 P+ c2 k# I, @) w6 N    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；( V) J6 _8 ~, M* ^9 ~/ g
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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