材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克
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肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。
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' `) @' C4 g! ^, p& w; u  {这时候先把青辣椒切丝6 b" J: H  s. V: M8 c

2 O8 P  v1 e! G0 O等肥肠卤到差不多水干了
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3 G( l( C- `$ y, D捞起来，切片7 k# J3 s' v- Y( U- y: N

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7 O! G/ ^7 d$ W- e! M锅里热油，下干红椒，花椒爆一下
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/ C4 Y' [! R  Q: E# ]下肥肠，快炒出香味
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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. V# G$ ~+ H& S4 R0 ~4 l2 ?% y+ o完成，起锅~~ " f3 W$ y: i, F, C/ Q
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很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.