1、准备鸡胸肉一块。
1 W6 q( R8 ?& D9 }' u7 d6 W2、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次没有奥尔良腌粉的同学，可用生
. Q3 Q3 p  E" f% l3 |9 D; f* c' F$ a抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁；亦可使用自己喜欢的调料
: l6 a' d7 p: A# F  ~$ z) |3、第二天把鸡肉取出，用微波炉专用碟装好，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了' D. I* D5 w3 i1 k
4、将熟的鸡肉切成粗条状
7 w  J8 k7 c  Z5、配料准备：一包寿司用的紫菜；青瓜洗净去瓤后切条（和紫菜的宽度等长）- ^3 W7 z0 w* ]! Y+ E$ u8 [
6、米饭准备：普通米煮熟饭，装起一大碗，使其稍降温（温热就行了，不要放到太冷）
) J, n# h. j/ \! v/ a7、醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整8、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀
5 ]; C! Q6 h8 f) u% r5 W9、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，四周稍微留一点边，再将青瓜条和鸡肉条放上，卷成一条寿司
7 O, n' n8 l! k4 X10、在案板上套个保鲜袋（因案板长年使用多细菌，不便切熟食），刀刃上抹点水或者香油，可防止粘饭，然后将寿司条切成一块块
5 c6 g7 ?* Y" q2 Q& N: R$ O米饭甜，青瓜脆，鸡肉咸香微辣……好香好香好好吃啊！

我很支持这个，好做也好学，小凉席我也有，不过那种方的紫菜，现在超市里很贵，6，7元钱呢，前两天论坛里提示过用豆腐房的油皮，就是黄色，略透明，很大张那种，我觉得也还成，不过去问价钱的时候，人家告诉我也是6元/包，天哪！！！那么贵的材质，伙伴们想一想，如果不用方紫菜，和豆腐房的油皮，我们做寿司，还可以用什么来包扎呢？互相提个醒呀------------