拔丝红薯

　　　　　·配　　料:$ v7 L$ t7 W# @2 @: \- d, J

( |3 U6 `/ y$ Q( X# [$ s9 Q, V5 B　　红薯，糖。(: ^* a! k6 {, {- f' r

! s9 V0 }1 F9 P8 j　　·操　　作:
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　　先将红薯洗净，削皮，切块。油锅倒入油（自然是比炒菜要多许多了）。待油至七八成熟时，将红薯块倒入，炸至金黄马上捞出。( P# p5 Y" _; l& I8 i' ?
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" p+ ~9 f: m: Y7 q; M6 a% W　　选用上好的白糖做配料。6 V# b8 B/ |9 U+ j

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& z% P/ F5 Z; O8 W% ?# G　　将炸好后的红薯装盘。
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; n5 p: J# ?6 ~  d) M　　挂糖。
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7 Y  o, W0 T8 c- [) w* q( J　　营养价值:/ `' [: q2 j% G
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　　- 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病。”在严寒的冬天，适当吃些白薯，亦...
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* l2 N* C( I0 d: f" q8 N" k* v　　- [U][B]误区：红糖的营养价值要高于白糖[/B][/U] 　　白糖失去了甘蔗中含有的极富价值的微量元素。根据营销学创造的奇闻，过去食用甘蔗的印第安...7 b- j7 q* k  r4 o' M7 m

* S6 d$ J$ l6 z/ R5 t0 U　　·所属菜系:  D& g0 v* i1 g5 e! b
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...