食材：花鲢一条，切好的鱼片，将其码盐，味精，鸡精，花椒面，腌制10分钟，然后将鱼头，鱼尾，龙骨，装一处，鱼片另外装，在分别码上欠粉，水煮的欠粉可多点；其他作料有：嫩姜丝，大葱，香菜，甜椒，洋葱，小米辣，酸菜，还有大蒜。
' [& |: i+ U. w0 I8 `' L
$ M/ W. R6 h4 a" }
7 D, d7 j, Q! K) D1 _% a5 B5 |* ?% o% }* I
* V2 _' W8 j, }- ~; W- x9 k# Q' E
1 N0 L' V' h8 A/ U1 d* K9 c: \2 ]
" P* @& @4 l, r, i" j& ]
9 x- V7 k, m% I( p$ q
将锅里倒油，加入豆瓣，干海椒，花椒，八角大料，香叶，小茴香，炒香，加入少量水，熬制快干，加入鸡精，味精，起锅装人碗中备用。
0 B% S2 g1 m) }
2 B6 j8 C9 _$ ]1 f
$ Z6 o1 B, L/ u# B
7 L- A4 `0 d) S5 n4 \然后取另一口锅，倒入少量油，加入花椒，盐姜丝，大蒜炒香，然后倒入酸菜炒爆，然后加水烧开放入味精，鸡精，熬制几分钟，将鱼头，鱼尾，龙骨，放入煮熟大约5分钟就行了。
; E9 s/ K( v Z3 P
9 u0 A4 P# M' o* H, r
* o, T' w% c' \" ]5 P8 d: F1 O6 t# W" p) q+ z- [3 \
" z ?% n- Z% |9 }3 a2 v! o) _' B+ f \9 P4 f S/ V2 R' M R
然后将铁板放在火上烧烫，倒点熟油扑开，省得沾锅，然后将煮好的鱼头放在铁板中间，如图。。。最后将鱼片一片一片的滑下锅，煮至刚熟捞起放入盛有豆瓣汁的盆中，加入大葱，甜椒，姜丝洋葱搅拌和转，倒在铁板的上面。
" S# M+ b% m! q% b
& o4 @9 ~. _! o! \" D' r' t
$ X3 o7 v" D$ P- K4 b
. n8 m; O4 o4 M4 V' R
S; J9 G/ X. ?. i `% R* c! @5 Z3 @9 M$ c6 [- [- L# N, ]. W
' n" Q- a' X# ^# D, R$ `/ u1 B [+ x
然后将其放在火上烧，在上面撒上花椒面和海椒面，然后用另一口锅烧热的油浇在上面，这一刻，让我懂得了什么是真正的火上浇油，热火朝天。
6 H& p" q$ `6 _; Y* @! ]: d: G
$ }5 d: U6 S1 Y
# ]& C: G, p% l2 V% s
, i, U/ g5 d7 d; v) H1 L: O
! \5 U' u5 E( }$ q$ S* u& U! z
1 i0 t( K- W1 z; p
: K" x5 `* s. }% @
: k8 `) s' N1 n! i u
* E! U, S" W, y7 z7 E; P
2 P) C8 Q- n! f5 O: g最后，撒上香菜。
0 f, E7 N+ M1 F. f+ \7 ~( k) H8 s) n; o6 ?) C2 }
/ ]3 e& u. n: G6 } m: n2 T8 P$ x: F' o9 h% Z
' Z3 Q, E6 s* Q! E3 s0 p
! Z! Q; D' u9 D" }$ I2 e2 X) P3 K% q
0 G d/ y1 ?" i7 C
; N7 r" N( O5 W3 b' Q; g$ l0 \+ A
& e3 F* |' y4 u3 g0 P+ e1 y
# ^, L; S" O1 o" X4 [
$ P. j( C% Y/ b: o; V
% n: t& N3 {/ A. z4 j
; t0 G6 z) U. W6 l
4 ?$ j- \, }! B1 H! o
" q& w) s) D* B4 R- i
8 F- y7 h9 ~$ L$ c, }3 P3 C
# e5 g- v# s- i8 h( G4 n5 e- R5 Z- X3 B9 \4 S
) W, o$ b: g: K# C# j) {/ a! H
9 V( X$ {. F& \# Q
( E k5 |7 _+ J
3 _4 ?1 {8 t& ~
1 n" d3 C, V9 [: ~# N2 z
' z% p) e. S4 V, x3 t$ m# i7 I
' t! q/ @5 d" a* p8 E9 F8 z" G( i- {
1 y" w/ P8 v! K$ |) q
6 q, ~+ o% c% ]2 m. U5 |
" ?9 ?) i' l4 `- ^9 ^" @4 F* d+ `
, e E7 B7 _3 u+ E& t* C" S3 d. k5 _+ r
6 h# T, |' R" V
% y) [* Z/ T& K. H- y
; n+ G* ~# ]) m' T; Y* [( ~2 }
' a5 K& D+ ^+ S( l. U) N, A
! D6 [6 O7 y" F' {. O5 w2 d5 O& m7 Y) T* s" A
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
