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[凉菜] 五花肉泡菜卷[8p]

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五花肉泡菜卷[8p]

五花肉泡菜卷的做法
1 }1 p+ L$ c2 z# K; f2 ~五花肉的处理:! n: \* E( |8 b

* g, c6 K* n% p6 v; o( H  k五花肉清洗干净
2 l0 e: G9 A3 d& R9 [/ y' W. ^6 ?- o
放入水里煮开后从锅里拿出
3 N; b# B1 B* {3 n% K
( t' q- m. d" o  N! `# r) v7 f) T锅中重新放入水,煮开后加入焯过水的五花肉
" a0 B6 |& Z# l8 |9 V
  y% ~" u9 F. L- X' G加入八角和料酒,中小火煮15分钟左右
: H' j4 d$ `4 A
2 F- R; N+ [+ k" B+ A1 B4 s7 z0 X8 Y/ p; F  i
用筷子能插进去说明差不多了,放入冷水马上冷却,拿出备用
- o, T! x" g' x& G& U( @
  O$ s% C' [9 a3 \( D小甘蓝的处理:7 g& @0 E8 `1 W' o) t; K
0 m8 O) |6 [3 L3 @
把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净
" E" d3 t0 z( Y8 v) k
; X3 _+ W  m$ E锅中放入水烧开+ g  L+ G, u: ^% F. \2 W2 l+ ?

( t& Z( z2 s+ N) ~+ j+ ?+ u+ H7 v放入小甘蓝焯水2分钟左右
7 Q3 Y7 w: O- O: C: s# ~3 r8 L. _% `4 U
再把小甘蓝冲凉,备用- {* o7 J  r2 H5 \6 r5 }
' M( j7 Q6 p' p8 i& x& i- K. L
最后的制作:
" o, G# a' U' P. k
$ ]# R& ^+ t0 P) Q- b9 w( q3 Z冷却的五花肉放在案板上(上面可以铺一层保鲜膜),切成薄片7 O  n5 m2 h  M5 h6 F+ x3 V( f

$ w, M( P& V9 I% h! `1 \7 \泡菜切成小段& T8 @( [3 X; @6 F% {

4 j' D/ g; }, f( ~准备好一片五花肉,放一小块泡菜
$ o) w2 S7 m: n( n9 g, w+ p9 s6 v" i
- J, x$ W. Q% T4 s4 t& e4 S! t! p6 m
放一个小甘蓝
# x0 d; P6 V$ L( m3 x+ L# W; |8 y& l4 ^! r. ]& O! ~5 x
卷起后用牙签固定
" N/ y, E: f7 q0 x9 f# d5 x! e2 A* h

6 Y) v" g9 b  C7 M, \
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 连图 2011-12-25 15:26

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好像不应该叫泡菜啊,泡菜是泡在坛子里的,这种应该叫咸菜才对。

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这道菜挺韩国风的啊,没试过,不过看图片挺诱人的

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这肉这样来吃就比较合适,不会很腻人,就是不怎么适合冬季,夏天可以做来吃吃,谢谢

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棒子菜,五花肉卷辣白菜,味道应该不很错.

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这菜好做啊,简单又看着好吃- |" |) g2 t% T! ^" D
以后就应该多发这种制作简单的菜

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韩国菜,挺麻烦,还不好吃,吃不饱,没兴趣

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弱弱的问一句,为什么不先把五花肉切片了,再煮

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这是韩国搞法吧,看起来有点腥腥的哦,肉太红了。

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