烧麦

·配　　料:( T5 p& L5 h6 F
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　　猪肉，香菇，青椒，面粉(
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1 q% z3 k# U+ U; L" ?$ q　　·操　　作:/ F+ Z3 Y  c" s  N9 ~

; s8 Z( p2 h6 N# k: M/ v0 n" ?　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。6 G* z6 \. l2 H0 ~* U
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9 k' a7 G8 B. O* Z* |　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。* y% p8 ^, c4 k, Y  O' U  N

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　　3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。: C7 }4 y. f9 `$ h7 C, q
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　　4.和好的面团。2 u( W. i5 u+ ^* A
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　　5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
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　　6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！5 z  t% ^! E7 a2 x3 _& f# \

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" l$ l8 C5 I0 N' d# D　　7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。2 B1 z$ t, |) P  R
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, t& g3 e2 m. o' |$ n* @6 {3 }: ~　　8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。; N; ^5 |: K+ K& ~5 M

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+ j. z1 V. G0 Z. I　　·营养价值:
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. P/ [$ {; G) ^% A　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。0 ?+ {3 t# S0 G, X$ O3 u" T8 |

, S$ k2 o# a3 E" Q2 {& o( F3 S: R　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...7 Q8 `/ D6 o' G( M3 @- @- {

0 x$ y/ P/ c/ o2 m; r3 C$ w$ h( X　　- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...