土豆泥

　　　　·配　　料:. j$ b" P+ Z3 ~8 \& x
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　　土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎(
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　　·操　　作:# w& ~3 g' A7 ~: [3 q
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　　土豆泥胚子的做法： 9 Q2 U# U& P( r3 w2 T( P. r# H
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　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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# g& D; T9 [$ ~2 x& O! C8 }2 b7 x　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。! x- ^- p- p( \( d3 e% {
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　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。. A, A1 h, x/ O- W9 [) d: }% A; I( ~

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( p" d  G: |4 y7 M  \: C　　鸡汁土豆泥0 u3 e6 K6 D& z$ H' _( ~) _! O- B

/ K% z: X8 V. u  v1 D　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。" X* |- l1 M! z- N! J; {
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　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。9 {( i+ ~3 ~7 L# Q  B5 S3 }

$ S# z) m& {8 v　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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　　肉酱土豆泥+ K3 S" Q9 c7 T1 M; F

( Q& N  t; R& q- s. R　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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6 M8 N9 V. u+ ]* Y　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
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　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。# J1 k" q/ A* i7 g/ {
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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　　香葱土豆泥) s/ i7 J$ y4 W7 i0 b& [

6 J: q$ W* E+ v8 V! {4 `. \: N　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。, A& p8 F1 R% o- a
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　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。  Q1 {2 L7 n9 F5 l. n$ L
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　　·营养价值:+ v& p5 S% Z- d

1 z2 U6 d5 H% s& Y- l% s- v" l　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...