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简介
- B0 o$ V: N7 b7 _  k对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。# Y% s* C7 b4 ^; i$ v" |# ~
你是否闻到了年的味道？
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& n" [7 \, R$ B0 ^1 [用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  
5 q# p3 o  c* x, D  C5 R+ v啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  
6 _3 {! b; Q' \3 X( ?葱姜  生抽  
+ T. k' e$ S5 q! M胡椒粉  大料 2颗  1 b, w, q9 e" n4 p
香叶 一片  鸡精
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做法   
  {: g4 M# n$ A/ W; l. t1. 五花肉焯水控干
2 P5 j$ l( l' O4 l8 f2. 起油锅放入冰糖炒至上色 3 w5 X" |# Z5 e9 X: v

! d# g2 B6 M8 @/ P& d1 T3. 加入胡椒粉，生抽 ; ?( j6 [$ A' u& }- L# T+ ]
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4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶
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5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.