今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。
9 f6 @. H3 P$ r2 t* M名称：肉馅虎皮尖椒8 V+ i1 ], N3 d& P, e  L
口味：咸香
- g6 A) A+ O* L主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
( M, W: d  C0 A: _: _- l' ^0 _辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉
+ i' D7 G# h, g% X做法如下：9 ?1 j( j' R1 `
第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。
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# H1 T! [  Z! ~第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。5 l! w4 c& U' U; G5 v+ f  T

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1 d, s9 X: ~: d! @0 q4 A3 p第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。. a8 n3 K  @  d5 e9 n
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第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。2 |) u6 G0 K- a

. ^6 U/ c' F0 @1 L7 C3 }7 e第五步，蒸熟后取出。9 M! Q( d- a, S* J' c) J

5 f& ?* @& z& z) ~4 X! w+ W第六步，放入锅中，用油来煎。
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. {' L3 v2 J9 O, I第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。/ b' b6 Z' ~, q+ x

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[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  * |% O+ `7 M5 Y8 i  j  F! h
是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。