[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
- ?2 P# V8 y9 ]  W  S. n5 v菜品口味：酱香
3 }9 F" Q- n0 X$ H) U8 u3 e+ @主要工艺：烧
- c$ u! p* ~* F; X, Y# ~- Y8 g所需时间：十分钟
, [$ y9 w8 }; j$ ]: N) G! Q& D制作难度：简单 ! U* {9 n$ o4 O+ i& L9 Q
所用厨具：炒锅 不粘锅
' M6 w# }4 T$ b: X  t7 B食材明细
! v' ~3 U( p% |2 R鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 2 g/ _4 s5 Z( W) O3 z

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准备好材料6 l; Y% f1 q6 X
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切好姜片和蒜片
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" Y) Y  X+ e3 i/ }8 N# |# m鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作
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8 b. p2 m  M* ]2 W6 K) @+ w锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
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6 G6 ]& a  C4 F7 }" T8 \5 P3 R* D生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
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锅内倒少许油，煸香姜蒜
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把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。
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4 p7 H3 p0 D/ R( ^把调配好的料汁倒入
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盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）0 J$ {) v8 b7 n* G: b; p3 p' v# @0 N
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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了# T# ^8 u/ \, s, W9 D( t" n6 D

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* b! D5 z- |# w% m看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了7 G( q9 T/ n( n- y- }
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喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]