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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;; P2 C; C2 ]% w' G8 R* F) W
腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
7 j! V+ U0 S! ^0 {6 \+ ~) F调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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做法;* `" X! s0 O) f- Y, w) O2 ?
1。羊排洗净沥干备用
/ A! I1 A3 r. r3 N2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
! q& L* T6 [. O& b5 l3 T# _& Q6 t3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
3 f& @" o+ C% W) o5 `& C4 I4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
. Y- b* P( c0 U: W2 D: Y: y( M9 f8 h5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
  z5 d) H+ j* j1 c/ c" S6 h, U6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。7 L0 [- D( M* \4 m
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
$ r! ]' D6 o) X/ C( Q" u8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!- S& Q2 F( _- r) V4 N% u
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃4 t( t. S1 H9 c

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$ n5 {, c" n: Z# U: ?+ C[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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