) A2 i: W& \7 A1 j6 y# r

1 H* R) a$ M6 X& ?烹制方法　
; Q5 b, }4 t* M. Q% g" K4 x6 q! b5 j$ g. R' i* t" f8 ]9 v' d* B
材料：猪小排（500克）、大西红柿（两个）、小葱（3棵）$ @2 a3 _: D& q5 k
调料：盐、料酒、生抽、生粉、番茄酱
6 @/ W  V! ^' @5 d% d
/ O/ e: \3 h( I8 K2 X" V, ~. G7 W 6 {! `0 V' @& L& `0 Q
4 F2 a% T7 u7 P3 C# T$ k! v1 s
1　排骨冲洗干净；西红柿、葱清洗干净。锅里放水，煮沸，放入排骨焯水，捞起冲洗一下，水倒掉。
4 N" C* Q5 |% s- y' ~$ Y4 J# C. t
. u0 u1 @; o' n- N/ w ! p/ v* \/ x% h) b/ y' }
1 }- A" p8 ]: D* Y+ r2 P7 Y$ Y
2　西红柿放入沸水中烫约半分钟，撕去皮后，切成大块；葱切段，分葱白和葱叶。
9 u7 M: H0 l) Y
6 X/ M! @$ l& O, _4 s; O
0 D& c6 t4 G2 H1 R: d# ^
' r7 a& \# A9 s& W7 u3　烧热油锅，倒入排骨煎炒，期间倒入料酒和少许生抽。( _/ y, }& @3 y& \0 p9 K
6 k/ J; A" ^& X3 s
. Q. I3 s; j+ M5 i( j1 w

* I' t! r+ s- {+ b2 [4　待排骨表面呈焦黄色，放入西红柿和葱白稍微翻炒几下，让西红柿出汁。
, {0 F  w3 x# Y8 ]# j1 n( v% t& Z4 u3 Z3 u8 R
" {/ s7 p1 ]; B- U0 b* X: A
: K. o! u5 X* J6 p2 l9 b! H
5　倒入足量水焖煮排骨，（如果想酱汁更浓稠，这时可以加些许番茄酱），酱汁变浓稠后，放入葱花，用盐调味即可起锅。

图片太少的，而且看起来不是很香的样子

是啊  图片太少  而且最后成型的图片很重要 却没有 不过感觉上去应该是有点酸中带甜的口味吧

这个菜不错，起码看起来很健康~

家里正好小排和番茄，晚饭就吃这个了，老是吃糖醋的有点腻，谢谢楼主，红心送上

排骨用西红柿做，这个口味还真没尝过: {/ t" v1 U! i0 b
我一般都做干煸排骨，相当不错

平时就是炖排骨今天来个番茄排骨来试一试换一种口味尝一尝

w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试w晚上自己动手试试

准备今晚上就是一下，现在就去买排骨去了。

番茄牛腩倒是吃过几次，番茄排骨还真头一次见