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. x  ~$ @; R4 x, U3 V烹制方法　
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材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）
: v9 c( {  A1 e  A  U; W3 F调料：盐（适量）、糖（适量）
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1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。! g* ~% p" u. {  C
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$ w6 t: u9 ?3 c  |- f; G  u2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。
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* U: V2 T: @, Y9 d3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。7 W% Z+ ~( B3 d& P9 ?5 L9 q
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6 p$ A5 [4 X, u5 c% g& W4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。
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2 N' H/ Z, }1 e1 [5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。
% {5 e# k( E4 p+ g: ~& j# q改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意
2 m7 w" |! p5 a% h+ x2 P+ Z青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！2 l7 t% k' Y) O$ z) {" b& b
提点小建议：" S5 L3 o) I  Q$ ^% x, e
1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。
2 i8 G  k* H- r$ F- O( ^2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。
0 d. {, Z, f; L  e3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。