名称:咖喱盖饭
0 Y1 v e5 C% G+ V5 x口味:印度风味
. i+ |' |* h3 @8 N$ \主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
% m; N: c) s6 {; K+ T' F辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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7 P; N* r5 u, r4 `* {# J; @7 K1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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% \9 P# h( @) r( s2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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来个验证
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3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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# J( [, i- u+ X2 P肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面
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加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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3 ]) `" K7 Z. O% z/ E$ T3 B加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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4 X9 B' ?1 }" p: n* R& l/ r' F6 }加上去~
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3 |9 Q2 W- n8 q' l$ U改小火,铲子要不断搅拌
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5 T/ v7 e( D; m/ D4 v& p因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅
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" d& H$ o1 ?5 E) ]搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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# d ~) C W( \8 }6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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6 o, s# x" M" x5 {2 {' @/ ?, |9 Z来个特写
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大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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1 A0 H' c) ~( c( v3 j4 f总结:
9 h4 ^& b; W8 K+ I1 H% L 1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
# b6 ~/ O+ h* a7 \ 2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
8 f, {, {8 A0 A: w; p 3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
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4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
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5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]