口 味： 咸鲜味  3 @5 t- Q7 ~' d1 Q" C
工 艺：焗  
1 H" G: E3 i( a7 {7 P% X2 T类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
4 l7 E6 ?# K# a主 料：2 T/ C; T, D5 h4 T+ z
鲤鱼800克" Y" ?# v0 j+ v  y
辅 料： ' \3 i! a( s4 h( t
腐竹100克
( G" F$ O. X6 ?6 d. O4 R" P& a香菇（干）30克
- S2 y7 V; g  W0 b! W调 料： 2 o& F% w. b: o& _3 I( M
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克6 }8 L8 k9 f# p7 I0 D- O7 L, ?
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! z5 g4 `$ U: K+ h6 C* e# \# W制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
/ {3 ^% I/ e+ ]* e2.腐竹用清水泡开，切成段；4 _6 p, v! r/ w. v2 c
3.香菇泡发，洗净切片；9 y: D8 N! k( E8 `
4.葱姜洗净，切段、片；" {; j8 v7 C  j: ~( p+ @8 N
5.陈皮磨粉状；
" c8 b; t: n' S) z% Y6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
, Y/ r( _$ J9 `8 j3 W% X5 T7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
* D; }$ F' S6 }$ W, n, N3 |; l2 p8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可7 j' d' Z; I  x1 |9 |( j5 t

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1 S$ I3 t6 l0 z
4 r: W5 f. C/ b+ m3 }# f: r9 m! a营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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: \3 y5 u: h" w! `( E; o2 V5 {最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢