名称：泰式田鸡
4 ?2 @3 `- u% h5 b6 q# R& P2 I口味：下酒菜# Y" ^5 K- ]# m8 M4 \1 j
主料：田鸡（青蛙）
/ L! X) W. X: _$ r+ N辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐( ^+ r/ v! I5 W) n/ S3 m
做法：
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1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）* C3 N5 k9 a. A0 X3 k3 s0 n8 b
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' D) ^, Z7 Y& v4 g: a, M2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~
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3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~5 o; W# G- Q  M& i6 U) n8 b5 s" N

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注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~
3 K2 e" X9 W4 D         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~
" K1 T* u& G! U# ?+ X4 N         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
( R7 q$ l& M7 S, A: n1 ~         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~
7 j! M9 O* ~: N( }" C, T& z! ~本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出8 Y! Z( }; q2 p8 ]6 g4 y) d
点击请进 本人自创拿手菜系列：% T# f2 Z; z5 Y9 j. ^* m9 D% G
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4 ]0 y. W! s% C2 M+ D5 W( K[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~