名称：三鲜烩4 j7 O  A4 k: M. \- M
     菜名自己起的.自己在偶然的机会.朋友感冒了。利用屋里中午买的没吃完菜做出来！自己摸索不容易啊！等做出来一尝.朋友一跨，还  是比较有成就感的啊！
6 w* z$ }# }( V  @9 L( |" J. [口味：清淡
: D" B; ^4 D3 [  `: e/ d$ S, z主料：蘑菇.大葱.鸡蛋.西红柿+ J% u+ d4 @3 ^$ h
辅料：调和油.盐.鸡精.
2 Z5 t# l/ D$ I做法：4 B) S; F+ a1 Z) q
   1.材料准备.蘑菇500g.大葱2根.西红柿2个.鸡蛋两个.如下图
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  葱取其上3分之2.6 l& k+ N; [6 k: P# M
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2 v$ k  O! L5 a( I$ m( ~ 切成2CM左右的葱段
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: o+ F- D) ^. n7 K* X' Y蘑菇撕成细丝过热水.主要去土腥味
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蘑菇热水烫过后.过凉水.滤干水.备用- _& b: U! }  N( k( i' p' ~
鸡蛋2个洗净外皮.西红柿切块.
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至此.所有材料准备好.: N- ?. P* S" x4 f3 V6 o
2.开火.在铁锅大火加热.倒入30ML左右调和油.先放入蘑菇
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等炒到吱吱又响声。再放入葱.如下& ~% J- Q% Z" ]- n2 `) P/ H
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# \8 Q  ~" [' ]等闻到葱香气.再放入西红柿.如下9 B8 Y; G0 |' i2 i
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" T( ]$ a2 t3 T+ u翻炒.放入食盐.等炒到有汁出来.如下2 h" D- O  y4 f9 B* h- ~
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不用关火.给锅内菜盛入盘子.在再锅中到少于油.如下5 k* K/ h3 X6 Z# ]* y
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给鸡蛋直接打入锅中.迅速翻炒.如下
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& w- ~8 {2 {# a在给第2步炒好的菜在到入锅中.翻炒
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等鸡蛋给菜均匀混合好后.关火.放入鸡精.入盘.
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至此.此道菜大功告成！) O+ {' F% g" I, p
注意事项.# m" n+ s- P) C: Z. h
  1.此道菜除了盐和鸡精外不要加入任何调味料.8 H- ^! T& ?& |
  2.蘑菇选侧尽量选白色的.不要用黑色的.白色的口感更好.
0 R" f! j9 y3 g+ C# X' Y; U8 O图的链接好像不对/大神们给个教程.我学习后修改下！我用的是skydrive图床！自己成材啊.我修改好了啊。哈哈% b( _+ f& H6 T! |8 H- u$ K3 \
真的不容易啊！此道菜绝对美味啊.各位朋友做了尝尝后.请各位朋友多多支持啊.我要拿冠军军啊！  k/ y% ]7 E+ t9 b8 x( _
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[ 本帖最后由 yy043043 于 2012-5-2 18:49 编辑 ]

这几种东西加在一起楼主也能拿来做菜真是有创意啊！

哈哈感觉营养挺丰富的，适合清单口味的人吃，做法也不是很复杂！

加上面条，就成了新疆拌面了，味道肯定不错，呵呵

别说，这种方法很有创意呀！我要好好地学习，回头实践一下！

是有营养的一道菜，又是很大众的一道家常菜

能看出来菌类，西红柿，鸡蛋和京葱来做菜很有营养，颜色也很多，只是觉得放了鸡蛋后，感觉有点糊，没有看相，但总体创意不错。

中国菜讲究色香味形俱全，估计这道菜形不太好~

看起来很美味啊！感谢楼主分享做菜的方法！

没做过蘑菇的，超过番茄觉得买那么容易炒倒啊，这个菜是不是超很久的？超的过程中加水吗？