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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣


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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
2 y$ D" M* `  k  o. v2 G调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。% N. ?* ^: ^0 j& W4 w  k4 ?

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做法：% ~9 G+ J2 N% D7 A3 ]
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。0 k2 @1 Z( l- @; b
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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。8 c% a1 b  O) {" j: d& k# d
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9 l, [3 Y9 n+ o6 v( h7 i3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。- m5 ]; z0 R4 l) k3 I

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4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。
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/ u( J$ c( |8 u9 v. t9 \5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。. R$ z# m' z1 X
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放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
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土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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