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4 \/ e0 Z' L& e# a) c4 S! P' `[原料]青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜  |$ u" |( l4 d3 e
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: W$ u( v' I9 {/ s# I/ K* V[做法]1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。
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2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊9 i% c  t7 @" [( c

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  S0 I9 O& R3 w! o3 M% T. f3、鱼块挂糊用温油炸金黄色1 a  |5 f: |% R  Z) _' A7 s

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4、葱、姜、蒜、八角炒出香味% a1 y* ]3 P3 _7 R& Y
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5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。
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6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。+ I; Y; P. `* `5 {# {

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效果图上看的是不错，味道应该是可以的，我看这个汤也挺浓的，香菜多放一点也可以。

我吃过酸菜鱼，不知楼主的这种怎么做，复杂吗