虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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& g" v' j$ R7 E) o- ~1 v　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。5 C6 U# D' y: B/ W
　　
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# C( }3 @+ L& x& i' e5 N! y% C. M　　买的这老虎虾的背已经挑好。 3 T, V: C1 @  S4 d  |6 M% z
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　　第一步，加入蚝油+ U4 f8 V2 l/ j/ x8 y$ m" |6 ?0 q
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8 _" @# Y9 t5 R0 l) u3 J" g; J　　加入麻油 ( a3 |" g  z3 M4 D8 ?
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　　加入适量生粉 , l( T/ u6 q6 C7 D: k6 ^- v, [1 S0 {
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　　搅拌均匀
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　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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　　准备好葱姜蒜。0 @5 ^! H$ h) O) z; _
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　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
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: y/ w2 O5 c1 s1 X7 R　　热锅冷油
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, R0 o5 J! L( g) d: q　　先把姜葱蒜爆香# u" q' ~' U: ?* Q; I
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。) c* v0 h2 A: ]: X' \7 J
　　
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。
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- V7 O5 }9 F1 a$ z" p4 k4 w; k) x) ^　　熄炉以后，加入薄荷叶。# q2 y- u4 l' E/ G4 e, i" q+ h
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　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道