马上又是秋高气爽的季节拉，
5 ]$ O) U% E; T! ?# s* u6 c9 r$ k广东历来都有煲汤的习惯，8 J$ x  {" n1 G( h& U' @
今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。6 @+ L3 G& ?! @# y4 c- ~2 ?: h
霸王花又名剑花，是广东的特产，
0 s$ Z& x: ?) S' P性凉味甘，功能清热痰、除积热，7 [- N3 k  M' z3 R- k% M& _
是这个季节常用的煲汤料。: E9 F  V/ c* ~! G" ]
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+ p) }! n3 B2 m! I' ?$ l! H闲话少说，开始动手。  @4 R9 A2 |; b  c
首先猪筒骨斩块，洗净。
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霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。
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煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。
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( q1 b, i# L2 D. X) N: [3 L% ~" O把猪骨放开水里过一下水。7 C* a' h4 G. G# f

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把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。
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# e! m: u- n2 M# M. B加入适量水，上灶大火烧开。5 f3 o2 s. d5 i: c' U( e8 V
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$ h# M2 ?& k" H( Q把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。
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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。
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% }7 Z: W3 [5 H7 p( Y9 ]/ K0 w. T最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。
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+ w7 s. u. E+ w+ i( I# R验证
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1 K! J) q* W! G7 F3 S[ 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 ]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的