[凉菜] 卤鸭脚[6P]

jiboqi

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1楼大中小发表于 2012-9-27 09:06 只看该作者

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卤鸭脚[6P]

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1.鸭脚洗干净待用，鹌鹑蛋，卤料一包

2.卤料与适量水同放锅内，烧开
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3.放入鸭脚，鹌鹑蛋，煮开后调味，一般要补加点生抽，2到三块冰糖。大火烧开后转小火，1个半小时即可。3 Q/ |! q6 t" ]( E8 S
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吃之前，舀一勺卤汤，加少许生抽，耗油，水淀粉勾芡，淋在鸭脚面上，滴上几滴香油即可。

来个鸭脚的特写

啰嗦几句：% c1 f2 i* M( p" V

1.卤料可以自己调，嫌麻烦的TX们可以像我一样买现成的。卤完之后，不用了，可以放冰箱急冻，下次要卤的时候再拿出来解冻后直接可用。

2.夏天下饭下酒的好菜，可是卤食不要吃得太多，上火的。& p, Q* n& ]: q! D6 `8 F7 a& C8 D' F
% @1 V2 w$ Y: u; m5 D7 u+ y% |" h
[ 本帖最后由 jiboqi 于 2012-9-27 09:08 编辑 ]

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