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7 P; s7 [# O- \! ^7 h材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许& g# |, z8 w* S# Q7 @8 e8 n2 w6 D
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做法：
1 h8 p* a7 K" e6 ^6 Y8 Y1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
5 \' |1 D$ R7 i4 B* R2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮
0 n, C/ _' T; D# Q; n8 L, ?, F' `3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮$ s2 e  l4 S0 o
4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？