腊肉炒薄脆黄瓜

李渊

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1楼大中小发表于 2007-4-19 07:09 只看该作者

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腊肉炒薄脆黄瓜

做法： 2 a) i5 ` [5 u9 e+ s; p9 |
1。黄瓜，挖囊，切薄片，越薄越脆
2。腊肉也切成薄片
3。锅里放很少的油，先把腊肉炒熟，捞起待用 - J( w1 X& G' l4 T2 B7 l8 s5 [, ^6 V
4。炒完腊肉的锅继续加热，至很热，有烟开始冒，倒入黄瓜片，快炒，见黄瓜开始变色，马上息火（炒久了，黄瓜就不脆了）
5。加入盐，糖调味，再炒熟的腊肉倒进，炒匀，上碟 ^7 O2 V1 m$ l$ h" t