蚝油香菇丸子

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+ b  C% M0 N6 K) H" j5 c! u原料：
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" x3 O7 i* L: j# f* e4 C猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克   r# c# M* _1 Z3 P, q
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调味料：
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3 N. q/ ~1 V- P) W! J6 Y盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉" w) d6 p9 a. `/ \( }. P# s
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做法：1 s/ _( I7 P  v& S
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1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲
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2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出9 h2 `2 O4 i4 Q- h, e3 h2 K0 \9 n2 x
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3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上
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