山药三文鱼片

grljj

LEVEL 4(野外探险家)

发帖学徒

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 211
精华: 0
积分: 20
金币: 983 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 128 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2007-4-10

1楼大中小发表于 2007-4-25 10:42 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

山药三文鱼片

$ z3 x- r8 `3 q1 T. M

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等，中国食用山药已有三千多年的历史，就被誉为补虚佳品，备受称赞。山药可生吃也可以熟食，生吃香滑清爽，熟食则可口美味，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁机打拌成“山药鲜果汁”，或者山药、鲜乳、冰块加少许水，打成消暑饮料。另外，做沙拉时加些生鲜的山药，就成为妇女们的绝佳养颜圣品。

今天介绍的是山药三文鱼片，这道菜专为不爱吃生鱼的人而设计的，烫过的鱼肉仍然很嫩。
材料（两人分量）：三文鱼半斤，山药一小段，芫荽碎一棵，白醋一汤匙，酒一汤匙，芥末酱两汤匙。
. ~2 ~5 n5 ^, ~, I" y' s4 A$ C
做法：8 u5 \: Q) v1 f F/ g, u* V
1、三文鱼洗净去皮及骨，切成长条；将滚水加酒轻烫鱼片后捞起备用。% t) Z5 X" ^0 q8 T
2、山药去皮、切片，用加了白醋的清水洗去粘液后沥干。
3、将山药片和鱼片放在碟上，淋上芥末酱及放上芫荽碎即成。

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +8 发帖辛苦啦！ 2007-4-25 11:41

本贴共获得感谢 X 2

TOP

作者的其他主题:
西瓜百变吃法夏日消暑解渴的惬意享受防癌饮食建议多食素菜少吃烧烤少烟酒一周吃一次无盐餐充分净化肠胃和血管改善饮食习惯去除黑眼圈多吃红枣猪肝皇家甜点奥地利传统美味严守食材烹法神髓世代相传典故名菜

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

山药三文鱼片

山药三文鱼片