用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭- n: Y5 \' Z, e4 f
详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片: z- {* \) q# S3 x/ T7 R, E5 M

, s4 u) B. _9 |- ~9 r2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用# u6 C8 b; U. |8 h
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3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色
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4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒
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7 M3 i/ i3 s- `& `8 x5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可
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, i, t: I  S! c0 I3 @# z6、将板栗加入，翻拌均匀  L' [- v+ }  Y' t' _
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7、大火煮开后加盖转小火慢炖( m3 g, W' d/ g" o# v6 g

" H: E- ]6 c" j8 h8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透0 Q" F& l- t& y4 |. T0 T

! @! c2 h8 T8 \1 Y; e9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可
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小贴士：
( k' s* a8 {2 v  O* h1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊