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烹制方法　& a, }5 X7 o: f- R$ {

) v4 g$ V5 O2 s9 ~- \材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）3 w0 ]& O8 Y1 o+ O# k6 `+ g
调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）) }+ s  w! W0 E

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1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。7 z$ f; p, s8 a. |/ i5 X4 \8 H+ V

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2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片
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  ^6 N5 [6 X6 E! z" [备用。
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3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用
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, H( M6 ^/ G* \4 w! i) F冷水冲一遍，充分沥干水分备用。' W1 [  z5 e; f& H

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4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇
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0 y9 {$ ~7 c6 X! s$ B& n  t和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。0 F5 b2 R1 G0 X4 s
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3 D: l0 d7 H9 l- P4 t, J5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上