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烹制方法　+ T1 D' ?5 b2 ~# P
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材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、青蒜（50g）、朝天椒（2枚）4 B4 N: I3 X3 ~4 s. I1 U$ O3 u
调料：生粉、刀唛玉米亚麻籽油、生抽、芝麻香油、盐& i! K; Y6 W/ T  j8 C* d- g8 W6 L8 @

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) d# d  g) H) j5 f1　将豆干切成0.5cm厚片，青蒜和朝天椒切斜片。
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2　猪颈肉切成薄片，加入生粉和盐抓匀。+ J  T* d. D* E/ L& V( }
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, N' S# j0 F* O! h8 T3 q2 L3　烧热油锅，放入豆干煎香，拨到一边；倒入青蒜和朝天椒，略炒后拨到一边。/ }0 f8 z& C. {. b/ ^  @" }3 d

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4　迅速倒入猪颈肉炒散，变色后加入生抽、芝麻香油、将所有材料翻炒均匀即可。

这个炒起来已经可以了，热菜放香油会影响口感的啊

炒菜要放香油吗？感觉一般是凉拌菜才放呢。

感觉会有点干，这道菜，不知道是不是照片的原因，另外小孩很可爱。