东坡牛肉的做法
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　　原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、草果、大料、香叶；7 \' w4 b: J6 \& R
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! C1 y, \, B- H7 U; X* Q　　调料：食用油、高汤、番茄酱、豆瓣酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖；
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　　做法：1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟，捞出切成方块；3 B$ O$ m1 q  n$ i: F
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8 ?, O6 y% B5 p　　2.胡萝卜、白萝卜洗净切块；葱姜蒜洗净，准备三种配料1 a4 S" |1 p, `; |
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　　3.往锅内倒油、烧热，放入番茄酱、豆瓣酱、花生酱、干辣椒炒香，加入高汤，葱姜蒜、草果、大料、香叶、糖、鸡精、盐搅匀中火煮开；
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　　4.中火煮开后将汤汁倒入一砂锅内，再加入牛肉、白萝卜、胡萝卜大火煮开，转至小火闷烧至入味酥烂即可；
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1 O) f0 t' }4 B　　特点：香辣软糯、味厚滑爽。2 k7 o; U. R' g, @0 K% g; S  D+ u
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酱就要用四味,这菜有点复杂,那剩下的酱怎么用啊？

lz介绍的东坡牛肉看起来就好吃，只是作料太多，家庭一般没有，虽如此还是要感谢楼主，有机会一定要做一次。