牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化/ g* T( w& M/ J' ^$ B6 E, `$ I& p
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
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# p3 `: W/ `' c8 B( f4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟5 L* _& N5 k& _- u' y
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟) O& N( q: P' d/ q+ Z# m
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
# ^# o- n  `- N- P9 v2 V7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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8.继续中小火煮5分钟- o: C# x6 S% l* d& W, w! y
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 " U3 u. |$ l3 {0 e

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烹饪技巧9 \3 b* Z' A+ e7 t) ]% G  [3 E( I
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
' ^# N# X% B  v" B% h( I* V  n' k2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；- {. P- b! F/ U; q6 n, G$ {# ?5 d
3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
' {8 z$ f( Y/ W( F  m) ]! t8 y4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！